Thursday, May 10, 2012

Recipe ♥ Lemon Bars

I´ve tried several lemon bar recipes, but this one is definetly  my favorite. The reason is because this one has a cakey texture, and you can really taste the lemon, just writing about it makes my mouth water.  

So here is the recipe, hope you enjoy them as much as I do.



Lemon Bars
Ingredients


2 cups all purpose flour

1 tsp baking soda

1 tsp ground cinnamon

½ tsp ground nutmeg

½ tsp salt

¼ cup vegetable oil

½ cup Brown sugar

2 large eggs

3 tbsp fresh lemon juice

3 tbsp grated lemon zest



1.    Pre heat oven to 350 degrees. Grease  a 9 inch square baking pan

2.    Mix flour , baking soda, spices, and salt.

3.    In large bowl, cream the vegetable oil and brown sugar. Beat in the eggs one at a time, add the lemon juice and zest an mix with the other ingredients.

4.    Spread the dough in the pan and bake for 25-30 or until golden brown on top.  
5.   Cool, and cut into bars 




I call them lemon brownies.
Yo les digo brownies de limón.

He hecho diferentes recetas de barras de limón, pero esta receta es definitivamente mi favorita. La razón es porque esta tiene una textura como la de un pastel, y de verdad puedes saborear el limón, se me hace agua la boca solo escribiendo sobre ellas.
Así que comparto con ustedes la receta, espero que les guste tanto como a mi.
Barras del Limón
Ingredientes
2 tazas de harina
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 cdta. de canela en polvo
½ cdta. de nuez moscada molida
½ cdta. de sal
¼ de taza de aceite vegetal
½ taza de azúcar morena
2 huevos grandes
3 cucharadas de jugo de limón fresco
3 cucharadas de ralladura de limón
1. Precaliente el horno a 350 grados. Engrase un molde para hornear de 9x9  pulgadas.
2. Mezcle la harina, el bicarbonato, las especias y la sal.
3. En un tazón grande, bata el aceite vegetal y la azúcar morena. Bata los huevos uno a la vez, agregar el jugo de limón y la ralladura de una mezcla con los otros ingredientes.

4. Vierta la masa en el molde y hornee por 25 a 30 minutos, o hasta que se doren en la parte superior.
5. Deje enfriar y corte en cuadros.


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